FAQ - wij persen uw fruit!

Geen paniek, er kan soms nog plaats zijn.

• Ga zo snel mogelijk naar onze afspraakpagina en kijk of er nog een tijdslot beschikbaar is.

• In tussentijd bewaar je je appels best koel, bijvoorbeeld in de kelder, garage of een andere plek uit de warmte en de zon.

Wij vragen vriendelijk om ons hiervoor niet te overspoelen met telefoons of mails. We krijgen dagelijks meerdere van dit soort vragen en wanneer alle plaatsen volzet zijn, kunnen we helaas geen uitzonderingen maken.

• Is er echt geen oplossing meer? Dan kan je ons een mailtje sturen (info@pipoappelsappen.be).

• Houd er rekening mee dat we door de drukte niet altijd onmiddellijk kunnen antwoorden en vaak eerst wachten op een eventuele annulatie.

Tip voor de volgende keer: leg altijd eerst een afspraak vast vóór je begint te plukken. Zo ben je zeker van je plaats en blijven je appels kraakvers.

Nee, dat is niet mogelijk.

Door de grote drukte is het altijd verplicht om een bevestigde persafspraak te hebben. Dit is nodig omdat wij moeten garanderen dat:

• alle aangebrachte appels meteen correct in de koeling worden geplaatst,

• de verwerking gebeurt volgens volgorde van binnenkomst én aanmelding.

Daarom hebben wij een strikt afsprakensysteem ingevoerd. Bij aankomst zal u gevraagd worden naar uw bevestigde afspraak.

⚠️ Belangrijk: begin nooit met plukken vooraleer u een bevestigde persafspraak heeft.

Er is een minimum van 85 kg (ongeveer 4 wasmanden) nodig om te kunnen persen. Met kleinere hoeveelheden, bv. 20 kg, kunnen we niet persen. Indien er net te weinig fruit is, kan dit worden aangevuld met onze eigen lokale appels (prijs op te vragen).

Dat blijft altijd een beetje een verrassing en dat is net het magische aan het persen! U kunt het wel deels voorspellen door zelf van de appels te proeven. Zijn het lekkere appels of een goede combinatie van zoete en zure appels? Dan wordt het sap doorgaans ook heerlijk. Ons geheim? De beste appels geven het beste appelsap!

Appels zijn rijp zodra ze lekker smaken en een goede balans hebben tussen zoet en zuur, terwijl ze nog sappig zijn. Dat is een betere graadmeter dan het feit of ze al van de boom vallen. Appels kunnen namelijk ook vallen omdat de takken te zwaar beladen zijn.

• Te melige appels geven weinig sap en veroorzaken veel bezinksel.

• Niet volledig rijpe appels leveren weinig sap en een flauwe smaak.

• Bij meerdere bomen of rassen: pluk ze achtereenvolgens en bewaar ze koel (bv. in een kelder) tot de volledige hoeveelheid samen geperst kan worden.

Alles start met aanmelden via onze website. Zo kunnen we uw persing goed inplannen. Daarna zijn er twee mogelijkheden:

• Optie 1: U blijft bij de persing. Het fruit wordt gewassen, vermalen, zorgvuldig geperst (rendement ca. 60–70%) en gepasteuriseerd. U neemt het sap direct mee naar huis, afgevuld in bag-in-box van 3 of 5 liter of in 1,5 L pouch.

• Optie 2: U zet het fruit af. Wij verwerken het fruit tijdens één van de volgende persdagen en sturen een SMS zodra het sap klaarstaat. Ook hier wordt het sap gewassen, geperst, gefilterd, gepasteuriseerd en afgevuld in de gekozen verpakking.

Ja, ook dat is mogelijk:

• Ongepasteuriseerd appelsap in eigen tank: €0,50 per liter.

Alle appels worden bij ons overgetast in een palox. Dat gebeurt in principe door u zelf; enkel wanneer er tijd is, helpen wij met plezier een handje. Zo sparen we samen zowel uw rug als die van ons team.

Daarom vragen wij met aandrang om het fruit aan te leveren in draagbare dozen of zakken van maximaal 20 kg (incl. verpakking). Zware houten kisten of overvolle zakken zijn voor niemand gezond.

We hebben al vaak ervaren dat wordt verwacht dat ons team overtast. Maar wie dit de hele dag doet, voelt dat meteen in de rug. Hoe kleiner en handzamer de verpakking, hoe vlotter het werk verloopt en hoe groter onze dankbaarheid.

Bedankt hiermee rekening te willen houden!! 

• In ecologische bag-in-box verpakkingen van 3 L of 5 L, of in Pouch zakken van 1,5 L.

• Ongeopend minstens 1 jaar houdbaar, geopend nog 60 dagen (3L en 5L) en 30 dagen (1,5L).

• Eigen dozen van vorig jaar mogen opnieuw gebruikt worden; hiervoor voorzien wij €0,50 korting per doos.

Ja, dat kan, maar:

• Peren moeten altijd gecombineerd worden met minstens 70% appels.

• Alleen harde peren komen in aanmerking. Melige of te rijpe peren kunnen niet worden geperst.

Ja, dat kan. Er zijn twee opties:

• Optie 1: Fruit binnenbrengen, sap later afhalen. U krijgt een SMS zodra uw sap klaarstaat.

• Optie 2: Bij de persing blijven en het sap meteen mee naar huis nemen (afspraak steeds verplicht!)

Ja, dat kan op twee manieren:

• Ongepasteuriseerd (100% druif): wij persen de druiven en vullen af in uw eigen tonnen of vaten (breng zelf mee). Kostprijs: €0,75/liter. Dit kan enkel op het einde van de dag via onze persagenda (gelieve bij opmerkingen “druivensap” te noteren).

• Gepasteuriseerd (80% appel – 20% druif): mogelijk in combinatie met minstens 80% appelen. U kan kiezen om (1) na afspraak te wachten op uw sap of (2) binnen te brengen tijdens de openingsuren en later af te halen.

Ja. Wij zijn gecertificeerd bij TÜV – Nord Integra.

• Minimumhoeveelheid voor een bio-persing is 400 kg.

• Er geldt een meerprijs van 5% op de standaardprijzen.

• Bijna alle particulieren die hun appels aanleveren, telen zonder chemicaliën. Wij kunnen echter enkel biologisch gecertificeerd sap afleveren indien er een officieel biocertificaat kan worden voorgelegd.

De prijs wordt niet berekend op basis van het aantal kilo’s fruit dat wordt aangeleverd, maar op de hoeveelheid sap die effectief wordt geperst. Er zijn geen forfaitaire kosten.

De volledige prijslijst en staffelkortingen vindt u op onze website.

• Zacht fruit kan enkel samen met minstens 80% appels geperst worden.

• Het fruit moet ontpit en ingevroren worden aangeleverd in een emmer met deksel. (Uitzondering: druiven mogen vers aangeleverd worden.)

• Indien u bij de persing blijft (optie 2), moet het fruit volledig ontdooid worden aangeleverd.

• Voor rabarber raden we aan kleine stukjes in te vriezen en te combineren met ca. 85% appels en 15% rabarber.

• Bancontact en Payconiq zijn beschikbaar.

• Cash kan, maar geen biljetten van €500.